甜酒配白玉粉年糕串做法

　 食材：酒糟30克，清酒25毫升，白玉粉30克

　　调料：樱花糖浆5克，绿茶粉5克，水15毫升，白糖20克

　　做法：

　　1. 白玉粉与水混合，揉成面团。

　　2. 把1分成3等份，其中两份分别与樱花糖浆和绿茶粉混合，另一份保持原味。

　　3. 将2搓成小丸子后放入沸水汆熟，然后用竹签穿起。

　　4. 剩余的食材和调料放入锅中煮开，倒入碗中。

　　5. 把4上盘，旁边配上3即可。

　　烹饪心得：加热酒糟的时候温度不要过高，小火即可，以免酒糟变酸，香味减低。