一款简单漂亮的小甜点：水晶紫薯糕

　　用料：紫薯1个，西米200g，蜂蜜1勺，白糖25g

　　水晶紫薯糕的做法

　　西米用料理机磨成细粉，加入白糖一起磨成粉

　　磨好的西米粉放入容器中，准备适量温水慢慢加进去，成颗粒状

　　再将颗粒揉成团，静置一会待用。

　　上面盖上保鲜膜，不然一会干掉

　　紫薯一个 去皮上锅蒸熟加一勺蜂蜜压成泥

　　刚刚的西米团用擀面杖擀成长条～～

　　紫薯用勺子压成泥，戴上一次性手套把紫薯泥撮成长条～～

　　等下要卷起来～～

　　从一边开始卷起来～～如果太干了，把手打湿!

　　西米和糯米一样粘性好强的

　　用刀切成你想要的长度OK

　　✨步骤：

　　最后一步：上锅蒸15分钟，关火焖5分钟就可以。

　　相当漂亮哦

　　Q弹Q弹的感觉

　　小贴士

　　在啰嗦一哈，西米磨细点，我还磨的不够细，下次改进

　　冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。皮就会变得透明的QQ的。粉磨得越细越Q唷!

　　特别说下，粘性太强了，蒸的时候底部可以摸点油。

　　我用的吸油纸垫底～～不然蒸好了扯不下来。

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