台湾小吃：芝麻糖年糕做法

　　用料

　　糯米粉150g,水约100g,花生仁一大勺,黑芝麻一大勺,糖一大勺,糯米粉抹表面用

　　芝麻糖年糕的做法

　　糯米粉称好，一小点一小点加入温水和进去，大约100g温水，和至粉成糯米团，糯米团不粘手。

　　糯米团三分，压成饼状

　　锅中加水煮开，投入糯米面饼

　　糯米面饼煮至浮在水面，捞出控干水，抹上糯米粉在料理台上擀开

　　平底锅，油要多一点点，烧热油(油没热会让面饼吸油最后吃起来显得油腻)，放入擀开的饼。

　　金黄色翻面，有泡泡可以用牙签戳掉

　　捞出来用厨房纸擦去表面的油

　　切开成四方状，撒上糖粉&芝麻粉&花生粉(不知道怎么做看tips)。

　　小贴士

　　1花生仁略炒一炒，捞出来搓一搓去皮，然后放回锅里面继续中小火翻炒至花生仁变色。(嫌麻烦可以直接买一包【酒鬼花生】抓一把来用。)

　　2黑芝麻洗干净(不然会有泥土味orz)，然后用锅中小火炒，不用放油，记得要多翻，炒到芝麻piapiapia爆开的时候，迅速关火，离锅。

　　3炒好的花生仁和黑芝麻和白糖，约1：1：1放入料理机，打成粉末。

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