猪肉韭菜锅贴的制作教程

　　慈母煲汤网小编教你猪肉韭菜锅贴的制作教程

　　所需的食材：饺子皮30张，猪肉馅200g，韭菜150g，黑木耳适量，葱姜末适量，料酒适量，食盐适量，酱油适量，食用油适量，香油适量

　　猪肉韭菜锅贴的制作教程：

　　1.买的现成饺子皮，准备馅料就就可以：韭菜、猪肉馅、泡发好的黑木耳。

　　2.肉馅中加入食盐、蚝油、酱油、葱姜末、料酒、香油等调料。

　　3.一个方向搅拌均匀

　　4.泡发好的黑木耳切末。

　　5.韭菜切末

　　6.切好的韭菜和木耳放入肉馅中，用时拌匀。

　　7.准备好饺子皮，馅料拌匀

　　8.取一份饺子皮放入适量馅料。

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　　9.两边向中间捏紧，这样就好了，不用封口。

　　10.所有依次做好。准备煎啦

　　11.准备一碗清水，加入两勺食醋。

　　12.锅中放少许底油，依次放入包好的锅贴生坯中小火煎

　　13.煎至底部定型有微微黄嘎

　　14.倒入加了醋的水，水至锅贴的三分之一处即可

　　15.快速盖上盖子，中小火煎制。

　　16.煎至水份没有了，揭开盖子再煎1分钟，让底部更脆。