菠萝果酱卷的7步做法

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　　菠萝果酱卷食材包含以下：

　　材料：(一个八寸活底蛋糕模)

　　高粉200克，鸡蛋20克，蜂蜜30克，盐2克，牛奶110克，酵母粉3克，黄油20克，自制菠萝颗粒果酱适量。

　　菠萝果酱卷的做法盗图

　　1.先将除黄油外的所有材料揉成团后，加入黄油搅拌至扩展阶段，进行基本发酵至两倍大。

　　2.将发酵好的面团滚圆，松驰十五分钟;

　　3.将面团擀成长、宽约30厘米的正方形，翻面，铺上一层菠萝颗粒果酱，近身体侧留约2厘米空白;

　　4.从近身体侧开始卷起，卷成圆柱形，捏紧边封口;

　　5.用刀切成均匀的六等份，分别摆入模具中(模具要事先涂沫一层黄油备用);

　　6.放至温暖处发酵至两倍大，刷蛋液;

　　7.烤箱预热，180度，中层，25-30分钟。(上色至合适时加盖锡纸，以免烤得颜色过深)

　　菠萝的存储

　　菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

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