正宗驴打滚的制作方法，老北京驴打滚的7步做法

　　分享老北京驴打滚的制作技巧，驴打滚的正宗做法

　　主料：糯米粉300g，辅料：蜂蜜80g，色拉油50g，水适量，红豆300g，砂糖适量，

　　驴打滚制作步骤

　　1.第一步是煮豆馅

　　2.用豆包布或者纱布将多余的水分挤出,加糖拌匀即可

　　3.豆子和水放进高压锅,压40分钟,取出后稍微放凉,

　　4.如果不喜欢吃豆皮,可以过一下筛,豆皮就出来了,我不喜欢吃豆沙,还是豆馅,所以没有过筛.

　　5.皮的做法,所有原料调在一些,成糊,放入微波炉选择高火10分钟，每2分钟取出搅拌一次

　　6.然后放入袋子中擀成大片,切成2份,包入豆馅,卷好,在炒好的黄豆粉中滚一下

　　7.包入豆馅,卷好,在炒好的黄豆粉中滚一下,切段.黄豆粉的炒制方法,买生黄豆粉,放入平底锅,用小火慢慢翻炒,直至颜色变深即可.

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