椰蓉条头糕怎么做，椰蓉条头糕做法带图片

教你怎么做椰蓉条头糕好吃，椰蓉条头糕的制作技巧

　　椰蓉条头糕

　　原料：

　　糯米280g/水250g/红豆沙g/黄豆粉/椰蓉8g/熟黄豆粉5g

　　椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点面包馅和撒在表面,增加口味和装饰表面.原料是椰子肉切成丝或磨成粉.

　　椰蓉条头糕的做法图解

　　糯米洗净后加水至总重量为530g浸泡30分钟(图1)

　　连米带水放入面包桶(图2)

　　开启果酱程序共1小时20分钟

　　开始后40分钟状态我做了记录(图3)

　　此时还能看到糯米粒

　　开始后60分钟后状态基本看不到明显的米粒(图4)

　　结束时的状态完全已成为糕状(图5)

　　为揉去表面硬膜

　　我增加开启和面程序2分钟年糕团就做好啦(图6)

延伸阅读：上海小吃条头糕薄荷糕的做法

　　操作台面上铺上保鲜膜

　　涂少许熟油防粘

　　将放凉的糯米团倒在保鲜膜上(图7、8)

　　擀面杖隔着保鲜膜将糯米团擀开成适合的长方形

　　然后用剪刀剪成两份(图9)

　　在操作台上再铺上两张保鲜膜

　　分别撒上烤香的椰蓉、熟黄豆粉(图10、11)

　　将做好的分别糯米片移到上面(图14)

　　铺上红豆沙(图12、15)

　　从长边卷起(图13、16)

　　用利刀切成5-6cm的小段

　　好吃的中式名点就做好了

　　慈母煲汤网小贴士

　　1、做好的糯米糕如果偏硬，可以缩短面包机操作时间最短可以减少到1小时(人工终止程序)可视个人口感喜好调整

　　2、我擀制的面皮偏厚了，还可以再薄一些，感觉更精致

　　3、做好的点心新鲜食用最好，否则必须密封放冰箱保存否则会流失水分变硬