鸡蛋韭菜春卷的制作方法

　　慈母煲汤网小编为你分享鸡蛋韭菜春卷的制作方法

　　主料：鸡蛋3个，韭菜250g，油适量，盐适量，面粉适量，鸡精适量，春卷皮适量

　　步骤：

　　1.韭菜摘洗干净，尽量控干水分

　　2.鸡蛋入油锅炒散，关火晾凉，在锅里用铲切碎

　　3.韭菜切末倒入锅中，和鸡蛋拌匀，使其充分沾到鸡蛋上的油分，这样可以延缓它出汤 ，加盐调味

　　4.将春卷皮包在湿毛巾中备用，避免干皮;同时用面粉或淀粉加适量水调成稠糊用来封口

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　　5.馅料放于春卷皮一角包起

　　6.如图包制

　　7.最后抹面糊封口

　　8.入油炸至金黄色即可