台式香葱面包怎么做好吃

　　用料1

　　高粉400克,低筋面粉100克,黄油50克,细砂糖80克,盐5克,酵母6克,蛋50克,牛奶50克,水240克

　　用料2

　　黄油35克,葱末100克,盐1小勺,全蛋25克

　　台式香葱面包的做法

　　除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团光滑

　　加入黄油，把黄油揉进面团中，一直搅拌至面团能拉出透明薄膜为止

　　把面团滚圆，放进面盆，表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵至面团二倍大

　　发酵完成后取出面团排气，根据需要，把面团称量好分成二大份。(切割75克面团六个制作台式香葱面包，剩余部分平均分成三份，每份165克，制作一条吐司。)

　　先制作香葱馅：把黄油打匀，加入细砂糖和盐打发，黄油中分次加入鸡蛋搅拌均匀，加入葱末拌匀即可

　　把450克面团分配成6份(每份75克)，滚圆面团，表面盖上湿布松弛15分钟

　　取面团擀开成橄榄型

　　从上往下卷起成橄榄型

　　收好收口，把面团摆入烤盘中。(我有模具，没有用烤盘即可。)

　　面团发酵完成，表面横向割一刀

　　装入香葱馅

　　烤箱提前预热180度，放置中下层先烤15分钟再转中层烤10分钟利于面包上色

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