无油版烤核桃沙琪玛的制作方法

无油版烤核桃沙琪玛的图解做法

　　无油烤核桃沙琪玛

　　主料：中粉300克，鸡蛋2个，牛奶80克，酵母3克，盐3克，糖40克

　　配料：核桃仁100克，葡萄干50克，蜂蜜少许

　　无油烤核桃沙琪玛的做法

　　1、将主料全部倒在一起和成一个光滑的面团。

　　2、准备好配粒，核桃仁如果是生的，用烤箱或炒锅制孰;面团盖是保鲜膜于温暖处发酵至2倍大。

　　3、取出排气后，将面团擀开，撒上干粉防粘，处理成5厘米左右的段状。

　　4、松散的放入锅中，一层放好，撒上核桃和葡萄干，并刷上些蛋液，再把剩余面条放进去，用完所有核桃和葡萄干，再刷上一层蛋液，盖上盖子，过半小时，检查材料变得更大些可上锅烘烤。

　　5、WOLL锅上灶，最小火，约20分钟左右，再焖3分钟左右，出锅后在表面刷上蜂蜜即可。

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　　菜谱小贴士

　　1、最好不要让糖浆直接接触锅子，否则很容易烧焦，烘烤过程不要离开，注意观察状态。

　　2、不建议普通平底锅模仿，有烤箱的话也可以装进模具用烤箱烤制。

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