奶香芝麻棒的6步做法与技巧

奶香芝麻棒的图解做法分享

　　健康的小零食：奶香芝麻棒

　　分量：约70根

　　材料：低筋面粉150克、黑白芝麻各15克、糖粉37克、奶粉15克、小苏打粉1/4茶匙、鸡蛋液一个、黄油37克、香草精2滴

　　奶香芝麻棒的做法图解

　　1.低粉、小苏打粉、奶粉过筛，加入糖粉拌匀。

　　2.芝麻洗干净，在锅里小火炒干，白芝麻微微变黄，散发出香味。

　　3.黄油隔水溶化，或用微波炉叮30秒呈液态状。

　　4.把鸡蛋液、黄油、芝麻、香草精拌入筛好的粉类中，揉成光滑面团(不用揉太久)

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　　5.把面团擀开，四折。九十度翻过来，再四折，擀开。共重复三四次，最后擀成厚0.5厘米的长方形，裁去不规则的边。

　　6.用刀切成条状，排入烤盘，170度，中层，12~14分钟，烘烤至表面微黄即可。

　　小提示

　　1.四折即把擀开的面团两边向中间折叠，然后再折叠起来，刚好四层。

　　2.可以把芝麻换成坚果，量可以再多一些。坚果可以用烤箱烤几分钟，然后装着保鲜袋里用擀面杖压碎。

　　3.饼干棒烤好冷却后，要密封保存

　　4.烤得颜色黄一点，更香。