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慈母煲汤网分3享种泡椒凤爪的制作方法与技巧
一、泡椒凤爪的家常做法：
野山椒适量、黄瓜半根
食盐适量、鸡精少许、蒜适量
花椒适量、白砂糖适量
鸡爪8个
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透.2.放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨
3.大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿
4.然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀.5.把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜
5.放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
二、简易四川泡椒鸡爪的做法
野山椒300克，醋2勺，白糖1勺
盐适量，凉白开适量，大葱，姜，花椒
八角2个，黄酒1勺。
凤爪10个
1、将凤爪洗净后剁成小块，然后冲洗，去除血水;
2、将凤爪放入锅中，加入清水和八角，花椒，葱段，姜片等，大火烧开;
3、然后中火煮10分钟，捞出后用凉水冲洗干净，沥干后放入无油的玻璃罐中;
4、将泡野山椒的水倒入碗中，加入白醋，糖，鸡精，盐和凉白开调匀;
5、将野山椒放入玻璃罐中，然后倒入调好的山椒味汁没过食材;
6、最后密封好，放入冰箱冷藏2天即可食用。
小贴士
如果喜欢吃辣的朋友，可以将野山椒剁碎后放入。
三、泡椒凤爪的制作教程
泡椒半瓶， 鸡爪10个
花椒半勺，八角2颗
冰糖3颗，凉白开水适量，盐适量，白醋几滴
1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块;2、鸡爪放锅中加水煮10分钟左右;
3、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉;4、保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角冰糖、白糖、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀;
5、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子房冰箱中泡一晚即可。
以上是慈母煲汤网(meichubang.com)分享3种泡椒鸡爪的做法 周末休闲小零食
