学做紫米蜂糕的方法

紫米蜂糕的做法

　　推荐1工艺：蒸 口味：软香味 难度：普通水平 时间：1小时以上 面粉150克 紫米100克 鸡蛋3个 红枣适量 果脯适量 调料白糖15克 酵母粉适量 苏打粉适量 食用油15克 蜂蜜适量

　　1、红枣洗净，去掉果核，取净果肉;紫米淘洗干净，放入清水中浸泡3小时。

　　2、把泡好的紫米过滤，倒入搅拌器内，加入鸡蛋液、适量的温水和酵母粉打碎。

　　3、倒出搅拌器中的部分原汁，再加入红枣肉继续搅打至细腻。

　　4、取出，倒在容器内，加入面粉、少许酵母粉和白糖和匀。

　　5、然后慢慢倒入少许食用油和蜂蜜调匀成紫米浓糊，静置30分钟。

　　6、把紫米浓糊倒入另一容器内，加入果脯调匀成紫米蜂糕生坯。

　　7、蒸锅置火上，加入清水烧沸，放入紫米蜂糕生坯蒸15分钟，出锅装盘即可。

　　注：更多请点击家常菜谱首页。