光饼的做法

　　光饼的原料：

A：中筋面粉250克、奶粉15克。

　　B：酵母粉3克、水30克。

　　C：鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克。

　　D：糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量。

光饼的做法：

　　1、材料A过筛;B酵母溶于水备用;

　　2、将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大;

　　3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁;

　　4、在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底;

　　5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

　　光饼的营养价值：

　　鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全 / 营养价值最高的液体食品。

　　鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，

　　最容易被人体消化吸收。据国外专家研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的 10% ，

　　可满足人体所需各种微量维生素的 40% 。如果每人 1 天饮用 500 克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的 80% ，

　　并具防癌作用。因此，科学家认为：牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比的。