芙蓉蛋卷的做法

　主料：鸡蛋2个，虾仁6只，胡萝卜适量

　　辅料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，植物油适量

　　芙蓉蛋卷的做法

　　步骤一：原料

　　步骤二：调料

　　步骤三：鸡蛋打散,依自己的口味加盐调味

　　步骤四：虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥，加入一勺蛋液

　　步骤五：加胡萝卜丁、盐,白胡椒粉,料酒拌匀

　　步骤六：平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼

　　步骤七：把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

　　步骤八：卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。

　　芙蓉蛋卷烹饪技巧

　　海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意!