台南米糕的做法

　 主料：糯米200g，猪肉100g

　　辅料：香菇适量，虾米适量，胡椒粉适量，酱油适量，米酒适量，大麻油适量，油葱酥适量

　　台南米糕的做法

　　步骤1：香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过

　　步骤2：糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟

　　步骤3：锅热放入麻油

　　步骤4：放入香菇，虾米炒香

　　步骤5：在放入肉丝和油葱酥，翻炒

　　步骤6：放入酱油，在加入泡香菇的水

　　步骤7：在加入蒸好的糯米饭

　　步骤8：拌均匀

　　步骤9：装入模子里，在蒸10分钟，蒸好倒扣在盘子里就可以了

　　台南米糕烹饪技巧

　　糯米要先泡水