椰蓉黄米糕的做法

　　主料：大黄米400g，葡萄干50g，奶粉20g

　 　辅料：糖适量

　　椰蓉黄米糕的做法

　　步骤一：原料

　　步骤二：椰蓉

　　步骤三：大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时，葡萄干洗净，泡软

　　步骤四：将泡过的大黄米倒入电饭煲中，放入葡萄干

　　步骤五：加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟

　　步骤六: 将蒸熟的黄米饭加入糖

　　步骤七：奶粉混合

　　步骤八：充分搅拌均匀成米糕料

　　步骤九：将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中

　　步骤十：压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕

　　步骤十一：黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

　　步骤十二：做好的黄米糕

　　椰蓉黄米糕烹饪技巧

　　1、大黄米一定要浸泡12小时以上，最好浸泡一天，蒸时和平时蒸饭差不多，软硬自己掌握

　　2、可加蜜枣、果脯之类的铺料