老北京小吊梨汤做法

　　主料： 大个雪花梨1000克

　　辅料： 银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味)

　　调料： 枸杞适量

　　老北京小吊梨汤北京小吃做法:

　　1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因为梨皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色!

　　2、雪花梨削入盆中待用。

　　3、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料，(记住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不够香)

　　4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。

　　5、这样，一锅香甜顺滑的小吊梨汤就完成了!