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香油珠蚶做法

时间:2020-09-14

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:  珠蚶500克   辅料:  菜瓜150克,蒜末、葱花各5克   调料:  味精0.5克,酱油15克,白糖25克,芝麻油5克,熟猪油25克   香油珠蚶福建小吃做法:   1.将珠蚶去净杂质洗

  主料: 珠蚶500克

  辅料: 菜瓜150克,蒜末、葱花各5克

  调料: 味精0.5克,酱油15克,白糖25克,芝麻油5克,熟猪油25克

  香油珠蚶福建小吃做法:

  1.将珠蚶去净杂质洗净;菜瓜去皮、籽,切成与珠蚶大小相同的块,放入盘内。

  2.炒锅内加熟猪油烧热,放入蒜末、葱花、酱油、白糖,用铁勺磨成粘汁,放入珠蚶,颠炒几下,加入味精、芝麻油炒匀起锅,盛在莱瓜小块上即成。

  香油珠蚶的特色: 色泽褐色,清香鲜美,嚼之津津有味,佐酒甚宜。

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