紫薯包做法

　　主料： 高筋粉270克

　　辅料： 紫薯泥50克

　　调料： 盐2克,糖40克,水60克,黄油35克,淡奶油100,克酵母5克,蛋1个,蛋液适量,小麦胚芽适量

　　紫薯包小吃做法:

　　1. 把主料除黄油外放入面包机内;材料搅拌成光滑的面团后放入黄油。

　　2. 把面粉打至至光滑，出膜;发酵2.5倍大，插放手指不回缩。

　　3. 拿出面团排气醒发15分钟;把面团分割成6份，排气收圆，醒发10分钟。

　　4. 摊开面团成片状;对折;卷起;把面团擀成长三角状。

　　5. 再卷起;排放在烤盘内;发酵2倍大后，涂上表面蛋液;在面坯表面洒小麦胚芽。

　　6. 放烤箱180度，烤20分钟左右;出炉,晾凉即可食用。