奶油泡芙做法

　　主料： 低粉100克

　　辅料： 水160克，鸡蛋三个

　　调料： 无盐黄油80克，糖一小勺，盐四分之一小勺，奶油适量，糖粉适量

　 　奶油泡芙小吃做法:

　　1. 取一小锅，最好是不锈钢锅，将材料中糖盐黄油和水煮至黄油化开。边煮边搅拌。

　　2. 将面粉过筛入小锅中，拌均匀，成黄油烫面面团。

　　3. 稍量后，分三次或者更多次放入三个鸡蛋，每次都保证将鸡蛋完全深入面团中

　　4. 至到面糊细腻光滑，拉起面铲，下面自然拉出三角。三个鸡蛋的量不是一定的，也可能用不完，也可能会欠一点儿，大至上就是这个量。

　　5. 将和好的面糊装入裱花袋中，我用了菊花嘴，不用嘴或者用其它嘴也是可以的。

　　6. 将面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘上，中间留下空隙。

　　7. 烤箱210度预热后放入，泡芙定型约十分钟后，转180度约20分钟。

　　8. 等待的时间可以将淡奶油加糖打发备用;烤箱工作结束后不要急着打开，稍焖后再开泡芙会更加脆口。

　　10. 将打好的奶油用裱花嘴从泡芙底部挤入放凉后的泡芙中，美味就在眼前了，筛上糖粉享用吧。