美食杰
椰丝牛奶小方糕
补钙铁锌硒
纯牛奶240ml;淡奶油100g;玉米淀粉40g;白糖40g;椰蓉;奶粉5g;
这款小甜点制作简单，原材料少，技术性几乎为0，很应新年的气氛。虽然说过年都要红红火火的，但是不是有句俗语叫“瑞雪兆丰年”么?我们就来做一款白如雪的甜点，兆示着来年的大丰收!
椰丝牛奶小方糕做法和步骤
1
容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。
2
玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。将剩余的牛奶和淡奶油，奶粉，白糖倒在锅里，开中火。边煮边搅拌，让白糖融化的快一些。
3
在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。立即用耐高温的铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠，也就短短五六秒的功夫。
4
在锅里的奶酱变稠不能顺畅滴落(如图)的时候关火。将锅里的奶酱趁热倒在事先准备好的容器里。盖上盖子在冰箱冷藏一夜。第二天早晨打开盖子，用水果刀在容器四壁轻轻的“别”一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁。
5
在容器上放一只保鲜袋。将容器倒扣在保鲜袋上。切成小块，四周全部扑上椰蓉，装盘。
6
小帖士：1.在第七步搅拌的时候动作要迅速，锅底都要搅拌到，防止糊锅。2.在第七步的时候，如果想吃嫩豆腐一样口感的，就少搅拌一点时间，可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟。3.如果你不能吃凉的，会肠胃不舒服的，在第七步的时候热热的吃着也非常好吃的。 4.牛奶的量不能太多，不然没法凝固成奶冻的样子。
