蓝莓冻芝士怎么做

　　材料：奶油奶酪150g，蓝莓100g+白砂糖30g，白砂糖20g，牛奶30g，吉利丁片1片，淡奶油80g

　　做法：

　　1.奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。

　　2.吉利丁牛奶液也倒入，可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀。

　　3.淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。

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