马拉糕做法

　　主料： 面粉500克(可做30块)

　　调料： 老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉25克(香料粉)，硷适量，发粉1钱，熟猪油1两。

　　马拉糕做法:

　　1、鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 (一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖)。

　　2、倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底。

　　马拉糕的特色： 色泽淡黄，香甜，软滑。