口味发丝千张的做法

口味发丝千张的做法

心蓝手制私房菜【口味发丝千张】——我的双面辣妈 全世界各族语言中，发音相似度最高的词汇就是“妈妈”，英语的mother，法语的mère，德语的Mutter，俄语

食材配方

主料：

千张、400g肉泥、50g

辅料：

油、5g盐、4g味素、2g蒸鱼豉油、4ml辣椒红油、4g 、

详细做法步骤

1、千张切发丝刀，干辣椒切丝，姜蒜切米，五花肉打成肉泥待用

2、坐锅烧水，下千张丝过水至千张变白

3、过水的千张浸泡在凉水中，漂洗干净

4、坐锅起油，下姜蒜米、辣椒丝爆香

5、下肉泥划散

6、下千张丝，用画圈的手法翻炒1分钟

7、下辣椒红油、味素、盐，用画圈的手法翻炒1分钟

8、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，出锅即可