火爆大头菜的做法

火爆大头菜的做法

一开始听到大头菜，还以为是咸菜，后来才知道原来就是包菜。包菜最好吃的方法是撕下来，而不是用刀切，因为刀切的断面会很光滑，而撕出来的断面不规则，这样在炒制或腌制过

食材配方

主料：

大头菜、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量醋、适量鸡精、适量干红辣椒、适量红尖椒、适量蒜、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、把食材准备好。 大头菜撕成小块，干红辣椒剪成小段，红尖椒切成细丝，蒜切成片状。

2、锅里倒入油，油微热时，下入红尖椒丝和红辣椒爆香。

3、继续放入蒜片翻炒两下。

4、倒入撕碎的大头菜翻炒。

5、倒入适量生抽、醋调味。

6、最后加入适量盐。

7、淋入几滴香油提香。

8、关火加入适量鸡精。

9、最后装盘即可配饭吃啦。