荔枝烩虾仁的做法

荔枝烩虾仁的做法

用荔枝搭配虾仁，好吃又不上火，沁人心脾的甘甜，只能用白居易的是来形容：“瓤肉洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜，很难调味，一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。

食材配方

主料：

荔枝、250g虾仁、200g

辅料：

橄榄油、适量调味鸡汁、适量鱼露、适量生粉、适量食盐、适量清水、适量

详细做法步骤

1、食材：虾仁和荔枝。

2、将荔枝洗净，去壳。

3、虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。

4、预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。

5、热油锅。

6、放入虾仁。

7、煸炒至虾仁变色，放入荔枝。

8、倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。