茄盒的做法

茄盒的做法

茄子是我及家人非常喜欢的蔬菜... 无论是茄子煲还是肉末茄子，一上桌都能受到家人的热捧... 有一次看到别人做了茄盒，立刻行动起来，于是，自家餐桌上也上了这道美

食材配方

主料：

长茄子、1条瘦肉、200g面粉、50g鸡蛋、1颗

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量耗油、适量黑胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、材料： 长茄子 瘦肉

2、冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥

3、加入所有配料

4、搅拌均匀，腌制20分钟

5、茄子中间切一刀不断，像个小盒子，两片为一盒

6、鸡蛋、面粉，水作混合液体

7、搅拌的浓度稍浓一些，能挂住糊为宜

8、茄盒张开嘴，塞上肉末

9、挂糊

10、挂好糊的茄盒，入8成油温的油锅中进行炸制

11、断翻两面，炸两面金黄即可