干烧四宝的做法

干烧四宝的做法

这周天气一直不好，阴雨绵绵，在加上要考试了，弄得我也没心思研究菜谱，眼看这周就要结束了，营养版块的活动还没参加，中午再去驾校的路上我就在想，花生与核桃，做什么好

食材配方

主料：

茄子、1根花生、50g栗子、60g毛豆、40g红枣、4个 、

辅料：

花生油、适量精盐、适量料酒、1ml生抽、10ml白糖、1g味精、适量香油、2ml大葱、10g小葱、适量 、

详细做法步骤

1、花生需提前浸泡，方便除掉红衣。

2、栗子加适量清水煮至3-5分钟。

3、茄子洗净、煮好的栗子剥去外皮、花生除掉红衣、毛豆洗净、红枣去核洗净切拌。

4、茄子去皮切块、大葱斜刀切成葱花、小葱切小碎段备用。

5、炒锅倒油烧热，放入葱花炒香。

6、放入茄子煸炒片刻。

7、加入料酒。

8、加入生抽。

9、加入白糖略烧。

10、放入花生米。

11、放入毛豆煸炒至7分熟。

12、放入栗子煸炒至食材全部熟透。

13、调入适量精盐。

14、调入味精调味。

15、淋上香油，快速翻拌均匀，关火。

16、装盘后，撒上小葱碎即可。