清炒小白菜的做法

清炒小白菜的做法

小时候在老家的时候，每到这个季节院里会有很多菜，茄子，豆角，辣椒，还有那些刚长出的小白菜，油菜，香菜。做饭前，随拔随吃。我喜欢吃绿叶菜，看着那个翠绿就很有食欲。

食材配方

主料：

小白菜、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量葱、适量干辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、小白菜

2、去根，摘好，洗一下，最后用清水泡上十分钟，可以去除农药残留。捞出控水。

3、葱，蒜，干椒备好。

4、切大片，或中间切一刀就可。

5、油热后，入干椒，葱花，出香味，入白菜。

6、菜熟出锅前，入盐，蒜末，淋入少许香油。搅匀出锅。

7、端桌开吃。嫩绿的青菜，清炒时尽量少放调味品，保持原味原色最好。清淡爽口。嚼到口中，还有菜品原有的清新味。