捞汁凉菜的做法

捞汁凉菜的做法

清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。

食材配方

主料：

凉皮、50g菠菜、30g干豆腐、50g胡萝卜、20g黄瓜、30g金针菇、50g

辅料：

香菜、20g猪瘦肉、20g酱油、20ml老抽、5ml蚝油、8ml盐、6g蜂蜜、25ml白醋、15ml辣椒油、15ml 、

详细做法步骤

1、将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

3、将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。

4、将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。