香菜拌猪皮的做法

香菜拌猪皮的做法

家里经常会买猪肉，每次都把猪皮切割下来，攒在一起，煲汤时候丢两三块猪皮到汤煲里，既煲了汤，又把猪皮煮熟了，一举两得哦，然后取出煮熟的猪皮又能做一个凉菜，这样做，

食材配方

主料：

猪皮、150g香菜、1根

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、1勺味极鲜、1勺陈醋、1勺辣子油、1勺蒜子、2粒 、

详细做法步骤

1、煮好的猪皮放在案板上，然后用刀把上面的肥油剔除干净。

2、切成小条

3、加入蒜茸

4、放入适量的盐

5、加入适量的糖

6、拌入适量的味极鲜

7、再来点老陈醋调剂一下。

8、加入适量的辣子油增加点刺激性味道。

9、接着拌匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟，让它更筋道。

10、准备香菜一颗

11、切成小段

12、拌匀

13、摆个漂亮的盘，看着舒服，吃着就会更香哦。