话梅猪肘肉的做法

话梅猪肘肉的做法

本来是想做话梅猪手的，可是到市场的时候已经买不到猪手了，将就一下就买了猪肘子，这肘子里只有一小块骨头，干脆起了出来熬汤，只用肉肉做算了，嘻嘻……全都是肉肉啊

食材配方

主料：

猪肘、400g话梅、30g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量陈醋、适量料酒、适量白砂糖、适量青椒、1个生姜、10g

详细做法步骤

1、肘子肉灼水，用清水冲洗干净浮沫

2、姜切小片，青椒切圈，话梅用温水稍泡开一下

3、锅烧热放油姜片

4、放入肘子肉翻炒至水干

5、加料酒

6、酱油

7、陈醋及白砂糖，翻炒一下

8、加1碗开水，放入话梅，加盖焖

9、焖至收汁

10、放入青椒圈，翻炒均匀

11、上盘即可