炸耦合的做法

炸耦合的做法

炸藕合是老家的家常小吃，味道香酥嫩爽，将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中 夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。

食材配方

主料：

莲藕、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量五花肉、适量酱油、适量面粉、适量 、

详细做法步骤

1、莲藕，去皮洗净。

2、切成薄片，每两片不完全切开成一藕夹。

3、五花肉剁碎，放入葱姜末，适量的盐，酱油上色。

4、肉馅夹入藕夹中。

5、裹上面液。

6、锅中放油，7成热，炸至金黄即可。