上汤西洋菜的做法

上汤西洋菜的做法

现在是吃西洋菜季节，我们村附近有个村种很多西洋菜的，所以我们市场很常看到西洋菜，价格也便宜呢，才一块5，在城区那些市场买二块5，所以我们市场蔬菜特别便宜也新鲜。

食材配方

主料：

西洋菜、500g皮蛋、1个

辅料：

油、适量盐、适量蒜头、适量姜丝、适量

详细做法步骤

1、西洋菜买回来先浸泡半小时再清洗干净。

2、准备皮蛋，姜丝，蒜头。

3、放些姜丝在水里一起煮开，加适量油。

4、倒入西洋菜煮，煮熟就捞起来。

5、烧热油，把蒜头炸金黄。

6、冲入清水，把皮蛋，姜丝放进去一起煮。

7、煮至奶白加适量盐调味即可。

8、把汤淋在蔬菜就可以食用。