小鸡炖榛蘑的做法

小鸡炖榛蘑的做法

老公出差捎的正宗的东北野生榛蘑，这蘑菇看着不好看，我第一次做的时候，泡了一些，看着泡好的蘑菇，心里想这些蘑菇看样子又要浪费了，试着做了炖鸡，没有想到味道特别的鲜

食材配方

主料：

鸡、半只榛蘑、100g

辅料：

油、适量盐、适量大料、2个花椒、适量大葱、适量姜、适量白酒、适量糖、适量小葱、适量 、

详细做法步骤

1、榛蘑泡发2小时以上，去掉根部洗净控干水分。

2、鸡冲洗干净，清洗内脏、除去杂毛。

3、鸡斩块，洗净，沥干水分。

4、锅内加水加鸡块。

5、煮开后继续煮至鸡肉变色，把鸡的血水煮出来，盛出冲洗干净。

6、锅内加油，加葱段、姜爆香。

7、加入鸡块煸炒，要炒变色，加点生抽、大料花椒再炒一会，做出来鸡更香。

8、加入适量的水，白酒、糖、盐。

9、倒入电高压锅内。

10、加入洗净的榛蘑，按煮鸡键，做好了会鸣叫，解压就可以打开，小葱切碎撒上面就可以享用了。