血皮菜炒猪肝的做法

血皮菜炒猪肝的做法

因为本人这段时间贫血，所以做的菜都是补血的，猪肝就是补血佳品。

食材配方

主料：

猪肝、350g血皮菜、300g

辅料：

油、适量盐、适量豌豆淀粉、2勺豆瓣、适量生姜、1块大蒜、适量料酒、1勺花椒、适量泡菜、半碗 、

详细做法步骤

1、血皮菜洗净沥干水分备用。

2、猪肝洗净切薄片放入料酒、豆瓣、淀粉和匀，腌制20分钟。泡菜切丝，葱切葱花备用。

3、锅置火上，倒入油烧热，下入泡菜、花椒炒香，下入猪肝大火翻炒，熟后快速起锅，不然就老了。

4、锅中放入少量的油，下入血皮菜翻炒。

5、然后下入猪肝一起翻炒，加入味精、葱花就成了。

6、做好的血皮菜炒猪肝，咸香入味。