素鸡烧排骨的做法

素鸡烧排骨的做法

豆制品是一种老少皆宜的食品,无论怎么烹饪都鲜香无比。用它来烧肉类，更是滋味丰富，回味无穷。

食材配方

主料：

素鸡、300g排骨、400g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量蒜叶、适量花椒、适量八角、适量老抽、适量生抽、适量香辣酱、适量

详细做法步骤

1、新鲜排骨洗净沥干水份

2、素鸡切片

3、调料洗净备用

4、锅内油温到6成时，将素鸡片下锅煎

5、煎至两面金黄色后盛出

6、锅内另外放油炒排骨

7、炒至排骨断生后，下姜，辣椒，蒜，花椒，八角等爆香

8、然后放适量盐，生抽，老抽，香辣酱上色调味

9、加适量清水将食材稍稍焖煮

10、待锅内汤汁所剩无几时，放蒜叶，就可以起锅了