芋头豉汁蒸排骨的做法

芋头豉汁蒸排骨的做法

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，具有益胃、健脾、宽肠、通便；解毒、散结、化痰、补中益肝肾、调节

食材配方

主料：

排骨、400g 、

辅料：

芋头、150g豆豉、20g大蒜、适量花生油、适量精盐、适量鸡精、适量酱油、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、芋头一块，削皮。

2、切成小丁。

3、大蒜，豆豉切碎备用。

4、排骨斩成2厘米的块状。

5、加盐，油，酱油，鸡精，生粉拌匀，腌制30分钟。

6、加入切碎的大蒜，豆豉。

7、搅拌均匀。

8、把芋头丁平铺在盘底。

9、再把调好的排骨摆放在芋头上面。

10、上锅大火蒸20分钟。

11、出锅撒点红辣椒即可。