酸菜排骨汤的做法

酸菜排骨汤的做法

酸菜是我自己腌的，是去年腌的没吃完冻冰箱里的。儿子特别喜欢吃排骨，上次炖的说没吃够于是今天就又上排骨了。正好还剩下一些酸菜，就和排骨一起炖了，这排骨我事先用高压

食材配方

主料：

酸菜、1000g排骨、500g

辅料：

油、适量盐、适量花椒粉、适量葱、适量酱油、适量粉条、适量料酒、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、排骨洗净焯水

2、焯好水的排骨放入电压力锅内，再放两三片姜片，选择排骨键焖20分钟

3、酸菜切丝，泡水去除多余酸味

4、酸菜挤掉水分

5、热油锅，放入葱姜炒香

6、放入酸菜翻炒

7、放入花椒粉炒匀

8、放入酱油炒匀

9、放入适量料酒炒匀

10、将焖好的排骨连汤倒入锅中

11、放入粉条，盖盖，大火炖15-20分

12、放入盐调味

13、最后放入蒜末即可