佳“藕”天成的做法

佳“藕”天成的做法

忘了从哪看到的，说婚姻中，真正的合适的两个人，不是1+1=2，而是0.5+0.5=1。各自削去自己一半的个性和缺点，相互包容，相互理解，才能幸福的一直走下去。

食材配方

主料：

莲藕、100g 、

辅料：

青椒、10g红辣椒、10g鸡蛋、1个淀粉、适量黑白芝麻、适量葱、5g姜、5g蒜、5g盐、1勺味精、适量

详细做法步骤

1、准备材料。

2、莲藕切薄皮，图中为200g莲藕，用不了那么多，100g左右，一节就好。 飞水3-5分钟左右，捞出备用。葱姜蒜，青红椒切沫。

3、鸡蛋打撒，芝麻及淀粉取出备用。

4、将飞水后的藕片表面均与沾一层粉芡。

5、再沾一层鸡蛋液。

6、表面沾上芝麻。

7、锅中入油，油温热时下入锅内，中小火炸制2分钟左右，白芝麻金黄即可。捞出沥油，备用。

8、取一炒锅，锅中入少许油，油6,7成热时倒入葱姜蒜沫及青红椒沫。爆香。加入一勺盐，翻炒均匀。

9、倒入莲藕，翻炒均匀，加入适量味精调味即可出锅。

10、香辣可口。