鲈鱼蒸水蛋的做法

鲈鱼蒸水蛋的做法

江上往来人，但爱鲈鱼美。鲈鱼肉质嫩滑，少刺，很适合儿童食用，再配上嫩滑的鸡蛋，无敌美味哦。

食材配方

主料：

鲈鱼、200g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量酱油、适量红椒、适量 、

详细做法步骤

1、洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。

2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。

3、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜，蒜，将打好的蛋液过滤倒入盘里。

4、继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟，然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。

5、锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。