炝虾的做法

炝虾的做法

虾皮酥、肉滑、汁香味醇。还可以补钙呢。

食材配方

主料：

虾、300g 、

辅料：

葱、1颗蒜、适量香菜、3颗红辣椒、2个香芹、1颗 、

详细做法步骤

1、虾洗净 去虾线 把小葱 蒜 香芹 朝天椒 切沫备用 香菜切段

2、将准备好的香葱，大蒜，香芹，香菜，朝天椒沫放入一个碗中备用

3、锅中倒入1：1的香油和食用油 大概平时炒菜的一倍吧

4、烧热后 浇在小料上 拌匀

5、放入一勺酱油 两勺料酒 一勺红酒 少许盐和糖 鸡精 拌匀备用

6、把锅烧热 一滴油都不要放哦 倒入鲜虾 一直保持大火 变色后翻面

7、大虾两面变色后 倒入准备好的小料 倒入香芹丁 均匀翻炒

8、改小火 使小料的香味完全渗到虾肉里 3分钟后就可以出锅喽~~~