酱爆鱿鱼圈的做法

酱爆鱿鱼圈的做法

很家常的一道下饭菜。 加入了辣豆瓣酱，既能给成菜提味又可祛除鱿鱼的腥味。

食材配方

主料：

鱿鱼、500g竹笋、100g黑木耳、20g青红椒、30g

辅料：

葱姜蒜、适量料酒、10ml辣豆瓣酱、15g糖、3g生抽、10ml胡椒粉、3g水淀粉、10g鸡精、1g盐、2g 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、锅中烧开水加入葱姜和料酒煮上2分钟出香。

3、放入洗净的鱿鱼圈焯烫1分钟捞出过凉。

4、竹笋切片，木耳泡发洗净，青红椒切块。

5、锅中倒油烧热爆香葱姜蒜。

6、加入一勺辣豆瓣酱炒出香味。

7、倒入竹笋和木耳加入生抽，糖，盐翻炒均匀。

8、再把鱿鱼和青红椒放入，加入少许料酒，胡椒粉翻炒均匀。

9、加鸡精，最后淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。