焦糖黑芝麻红薯的做法

焦糖黑芝麻红薯的做法

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。《本草纲目》记

食材配方

主料：

红薯、500g 、

辅料：

油、适量绵白糖、适量熟黑芝麻、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材，红薯洗干净去皮后尽快在冷水中泡一下，避免氧化变黑，准备好半小碗绵白糖，适量熟黑芝麻（没有黑芝麻用白芝麻也可以，芝麻是生的话，用微波炉高火叮1-2分钟就成熟的了）。

2、将红薯放入微波炉叮2分钟，拿出来翻几下，再放入微波炉叮2分钟，至红薯熟透（看红薯熟没熟用筷子插一下，可以很轻松就插进去，红薯就熟透了）

3、炒锅内加少许油，油八分热后，放入绵白糖，煮至白糖由大泡转为小泡，等泡泡快消失，糖的颜色变黄时，迅速加入红薯翻炒均匀（怕糖糊了，来不及照放入红薯的照片了）。关火，起锅装盘。

4、装盘的过程中，撒入黑芝麻，装点，撒点。都装完后，就可以上桌了。