辣烧兔丁的做法

辣烧兔丁的做法

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，被称之为“荤中之素”、“美容肉”，是肥胖者和心血管病人

食材配方

主料：

兔肉、500g 、

辅料：

辣椒、50g仔姜、100g豆瓣酱、10g盐、5g鸡精、5g食用油、50ml水、50ml蒜、10g糖、5g 、

详细做法步骤

1、锅里放油爆香蒜瓣和辣椒

2、再放入新鲜仔姜、豆瓣酱大火炒香

3、放进兔丁一起煸炒

4、炒至兔丁变色，撒入花椒翻炒香，加入少许生抽、盐、糖，同时加入水刚好盖住兔丁即可，加盖小火焖至汤汁收少

5、关火前加入鸡精调味即成