麻香鸡块的做法

麻香鸡块的做法

这道麻香鸡块的味道是那种多麻少辣的菜品，其中再放一些青瓜和红椒为它增添了一丝清爽的口感，香来又不油腻，鸡是煎香的，所以肉质是多汁滑嫩的，是我最爱吃的一道小菜之一

食材配方

主料：

鸡、250g 、

辅料：

青瓜、半根洋葱、半颗红椒、1个葱白、2根大葱、适量姜粒、少许指天椒、3条油、适量盐、少许白砂糖、少许生抽、1汤匙生粉、适量花椒、10g 、

详细做法步骤

1、准备食材

2、青瓜切片，姜切米粒，大葱切末，洋葱切块，红椒切块，指天椒切粒，小葱白切粒

3、鸡斩成小块

4、放入盐一茶匙，白砂糖一茶匙，生抽一汤匙，生粉两茶匙，然后拌均。

5、烧热锅放油下鸡肉中火煎香

6、两面都煎至金黄，然后装出来

7、锅内留着刚才煎鸡肉剩的油，小火把花椒炸香

8、然后加入姜米，小葱白，指天椒，洋葱和大葱炒香

9、以上香料炒香后放入红椒炒至七成熟

10、加入一茶匙盐

11、加入一茶匙白砂糖

12、加入一汤匙生抽，略炒匀

13、然后放入青瓜和鸡块 （鸡块那一步没有照到，给忘记了，呵呵~~~）

14、香喷喷地出锅喽