酱油水小鱿鱼的做法

酱油水小鱿鱼的做法

福建地区有种比较特别的海鲜做法，叫“酱油水”。这样的做法还能推广到很多菜式上面，比如比较各地都常见的鱿鱼，做出来非常好吃。“酱油水”煮出来的汤汁非常好下饭，小时

食材配方

主料：

小鱿鱼、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量生抽、适量蚝油、适量青蒜、1根蒜头、适量姜、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、蒜头剥好拍扁，姜切丝备用。

2、青蒜洗净切段。

3、小鱿鱼洗净，切小条。

4、锅里油烧热，放姜和蒜头爆香。

5、接着倒入小鱿鱼煸炒。

6、小鱿鱼煸炒至两面变色，加入适量生抽，蚝油，料酒。

7、加入没过鱿鱼一半的水。

8、加适量调味：味精以及少许盐。

9、加青蒜提香，中火煮至收汁即可。