蒸馒头的做法

蒸馒头的做法

刚刚学会的做馒头，第一次做发酵了半天，还借用了烤箱的发酵功能，小心翼翼的观察这面粉的发酵过程，终于不负苦心，做的挺成功。

食材配方

主料：

面粉、150g 、

辅料：

发酵粉、10g 、

详细做法步骤

1、准备面粉适量，我用了米箱专用量杯5杯。

2、酵母10g左右。

3、用温水把酵母泡开，和面，揉成柔软的面团，放入烤盘，烤箱调到发酵功能，发酵40分钟。

4、面团发酵到1倍大，取出。

5、小苏打加水和匀，加入面团和均匀，继续发酵。

6、发酵完成后，平均分成小剂子，揉成圆团。

7、蒸锅准备好，放上油纸。

8、一个屉均匀摆好面团，开始上锅蒸，上汽后蒸15分钟。