火腿肠花卷的做法

火腿肠花卷的做法

做了葱卷、鱼松卷，再来个火腿肠卷。

食材配方

主料：

面粉、400g 、

辅料：

火腿肠、1根干酵母、3g水、适量 、

详细做法步骤

1、干酵母用温水调匀静置几分钟

2、把酵母水倒入面粉中用筷子搅成棉絮状

3、和成光滑的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵

4、面团发到两倍大

5、排气揉匀醒十分钟

6、火腿肠切小粒

7、把面团擀成薄片

8、洒上火腿粒

9、从下边卷起

10、切成一个一个小剂子

11、取一个剂子捏住两边拉长旋转180度后两头捏紧，卷成一个花

12、冷水上锅，继续醒发十分钟左右，开大火蒸15分钟即可